Tous les textes des 3R

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Influence du régime hivernal des vaches laitières sur la qualité organoleptique des beurres et des camemberts.

  B. HOUSSIN, F. CHENAIS, A. FORET

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Virulence de Listeria monocytogenes en biofilm : conséquences en élevage laitier.

  E. ZUNDEL, Y. GALLOIS, E. CONSTANTY, P. PARDON, N. MARQUET-VAN DER MEE, J.L. MÉNARD

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Etude de faisabilité de l’évolution du cahier des charges en AOC fromagère : bilan d’un partenariat entre recherche et profession dans le cas du Saint-Nectaire.

  E. JOSIEN, P. CHASSARD, N. BALLOT, J.L. REUILLON, J.P. GAREL

• 3R 2003 - Séance : Systèmes d'élevage

  Suppression d’une traite par semaine pendant toute la lactation chez les vaches laitières à haut potentiel : effets zootechniques et caractéristiques physico-chimiques du lait.

  N. MEFFE, C. TACHE, V. GAUDIN, P.G. MARNET

• 3R 2003 - Séance : Systèmes d'élevage

  La traite une fois par jour pendant 7 semaines de vaches laitières Prim’Holstein et Montbéliarde en milieu de lactation : performances zootechniques, qualité du lait et des fromages.

  D. POMIÈS, B. MARTIN, B. RÉMOND, G. BRUNSCHWIG, P. PRADEL, R. LAVIGNE, S. HULIN

• 3R 2003 - Séance : Génomique

  Analyse de l’expression de gènes indicateurs de la mort cellulaire dans la glande mammaire, un indice du potentiel de production de la glande mammaire.

  M. BOUTINAUD, J. GUINARD-FLAMENT, H. JAMMES

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Enquête sur la gestion des effluents de fromageries fermières caprines en région Rhône-Alpes.

  FREY-DIALLO J., LEFRILEUX Y., MANSON R.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet de la granulométrie sur le traitement des eaux blanches et lactosérum par culture fixée.

  FREY-DIALLO J., LEFRILEUX Y., ROUX JC.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Caractérisation physico-chimique des lactosérums acides caprins de fromageries.

  MASLE I., BONNIN V., RAYNAL-LJUTOVAC K.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Fabrication d’un lactosérum fermier à partir des flores indigènes en espèce caprine.

  LEFRILEUX Y., MORGE S., LE MENS P., PUCET S.