Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Bactéries lactiques isolées de lait de vaches, de brebis et de chèvres de l’Ouest algérien.

  KACEM M., ZADI-KARAM H., KARAM NE.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence du temps de réfrigération sur la qualité bactériologique et biochimique du lait.

  ALLOUI-LOMBARKIA O., LACHKHAB S., YOUCEF L.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence d’une complémentation en zinc sur le taux de lipolyse du lait de vaches laitières.

  DEHARENG F., TAETER F., TURU C., FERRIERE S., DESWYSEN AG.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence des composants de base du lait de chèvre de la race Brune à poils courts sur la durée du caillage et la qualité du caillé.

  KUCHTIK J., SEDLACKOVA H.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence de l’ingestion de graines de lin extrudées sur les profils en acides gras du lait et du fromage de brebis.

  RONDIA P., LARONDELLE Y., DELMOTTE C., DEHARENG F., FABRY J., LALOUX J., DERYCKE X., BARTIAUX-THILL N.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Vers une reconnaissance des principaux régimes alimentaires des vaches à l’aide des profils terpéniques du lait.

  CORNU A., KONDJOYAN N., MARTIN B., FERLAY A., PRADEL P., COULON JB., BERDAGUE JL.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet de la nature du régime hivernal sur la qualité du beurre et de l’emmental.

  HURTAUD C., GOUDEDRANCHE H., DELABY L., CAMIER-CAUDRON B., PEYRAUD JL.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet des systèmes de production sur les caractéristiques sensorielles de fromages Cantal : étude à l’échelle d’une entreprise.

  BONNEFOY JC., SIBRA C., AGABRIEL C., DIDIENNE R., MARTIN B.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effets respectifs d’une alimentation à base d’herbe et de la transformation fromagère sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel de fromages de type Saint-Nectaire ou Cantal.

  FERLAY A., VERDIER-METZ I., PRADEL P., MARTIN B., VAN DER HORST H., BALLOT N., CHILLIARD Y.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence de l’apport de graines de soja extrudées et du niveau de production laitière sur la composition en acides gras trans et en CLA du lait de chèvre.

  SCHMIDELY P., BAS P., ROUZEAU A., SAUVANT D.