Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Mise en évidence de facteurs métaboliques responsables du persillage de la viande de boeuf : comparaison de races et de régimes.

  BULTOT D., JURIE C., DUFRASNE I., ISTASSE L., HOCQUETTE JF.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Contribution de différentes voies métaboliques du muscle au persillage de la viande bovine.

  JURIE C., SABBOH H., BOULESTEIX P., BAUCHART D., PETHICK DW., HOCQUETTE JF.

• 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Influence de la croissance compensatrice sur la composition corporelle et les caractéristiques musculaires de génisses Salers.

  HOCH T., PRADEL P., BEGON C., JAILLER R., JURIE C., PICARD B., LISTRAT A., CLUZEL S., AGABRIEL J.

• 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Qualité sensorielle de la viande provenant de 3 muscles de taurillons et de vaches de réforme de 4 races allaitantes du Massif Central

  DRANSFIELD E., ABOUELKARAM A., BAUCHART D., CULIOLI J., JURIE C., LEPETIT J., LISTRAT A., MARTIN JF., PICARD B.

• 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Age à l’abattage, « suspension pelvienne », pratique de « l’affranchi » : pour une meilleure argumentation des choix techniques en matière de gestion de la tendreté dans les démarches qualité.

  BASTIEN D., DENOYELLE C., TRIBOT-LASPIERE P.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Elevage biologique : aspects économiques et qualité

  Variabilité de la charge en levures et moisissures dans le lait et l’environnement des animaux : comparaison entre élevages biologiques et conventionnels.

  AGABRIEL C., JOURNAL C., LERICHE F.

• 3R 2002 - Séance : Elevage biologique : aspects économiques et qualité

  Qualité du lait issu de l’agriculture biologique : relations avec les pratiques d’élevage.

  AGABRIEL C., JOURNAL C., SIBRA C., ROQUE O., GAUBERT B.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Un point sur

  Les démarches qualité en élevage : rôle et motivations des producteurs.

  DOCKES AC., INGRAND S.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Systèmes d'élevage

  Performances de croissance et qualité de la carcasse de deux types de production de bovins allaitants.

  PICARD B., JAILLER R., JURIE C., MARTIN JF., RUDEL S., CULIOLI J., GEAY Y.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Systèmes d'élevage

  Effet d’une castration précoce sur les performances et la qualité des carcasses de jeunes boeufs Charolais de deux ans.

  OURY MP., JAILLER R., LASSALAS J., D'HOUR P., MICOL D.,AGABRIEL J.