Tous les textes des 3R

• 3R 2001 - Séance : Mesure de la qualité

  La mesure de la couleur de la viande et du tissu adipeux : applications dans les filières bovine et ovine.

  DENOYELLE C., BROUARD S., LEGRAND I., QUILICHINI Y.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Comparaison du profil en acides gras et de la teneur en cholestérol de la viande de lama et de mouton.

  DESWYSEN A.G., GUARDIA L., MAENE D., TURU C., DEHARENG F., ALFARO G.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Croissance différentielle des composants de la carcasse de génisses et de vaches de réforme Blanc Bleu Belge recevant une ration isoprotéique à deux niveaux d’apports énergétiques.

  CABARAUX J.F., HORNICK J.L., CREMER V., DUFRASNE I., ISTASSE L.

• 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Effets de rations anisoénergétiques isoprotéiques sur la composition de la graisse intramusculaire de génisses et de vaches de réforme Blanc Bleu Belge.

  CREMER V., HORNICK J.L., CABARAUX J.F., DOTREPPE O., DUFRASNE I., ISTASSE L.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Courbes de croissance de la naissance à l’âge de vingt mois de taurillons Blanc Bleu Belge culards élevés et engraissés dans des conditions commerciales.

  DE BEHR V., HORNICK J.L., CABARAUX J.F., DUFRASNE I., ISTASSE L.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Croissance et composition de la carcasse de chevreaux mâles et femelles de la race Cachemire.

  KUCHTIK J., HOSEK M.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Effet de la sous-alimentation sur les proportions de la carcasse de jeunes boucs Boer.

  ALMEIDA A.M., SCHWALBACH L., CARDOSO L.A., GREYLING J.P.C.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Composition de la viande d’aurochs-reconstitué : premiers résultats.

  GUINTARD C., BETTI E., MALAVERGNE D., MARIE J.L.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Développement en station expérimentale de schémas de production de boeufs de type laitier.

  THENARD V., DUMONT R., GROSSE M., TROMMENSCHLAGER J.M., ROUX M.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Comment raisonner les limites d’âge dans les cahiers des charges : premières références sur l’effet de l’âge à l’abattage des vaches sur la qualité des carcasses.

  BASTIEN D., BROUARD-JABET S.