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2410. Leviers et stratégies d’adaptation au changement climatique

Adaptation | alimentation | Bovins à viande | Leviers et stratégies d’adaptation au changement climatique

Des systèmes d’alimentation bovin viande bousculés par les effets du changement climatique – Analyse des données INOSYS 2014-2021

« BLACHON A. (1), PASSERIEUX S. (2), ECHEVARRIA L. (3), DUPIRE O. (4) (1) Institut de l’Elevage, CS 52637, 31321 Castanet-Tolosan (2) Institut de l’Elevage, Boulevard des Arcades, 87060 Limoges cedex 2 (3) Institut de l’Elevage, 9 rue de la Vologne, 54 520 Laxou (4) Chambres d’agriculture France, 9 avenue George V, 75008 Paris

RESUME
Entre 2014 à 2021, la répétition et l’amplification d’épisodes de sécheresse et de canicules de plus en plus longs et intenses ont entrainé des déficits de production de fourrages importants et bouleversé les équilibres des systèmes d’alimentation des élevages bovins allaitants. Cette étude a pour objectif de mettre en évidence les stratégies d’adaptation mises en œuvre par les éleveurs face aux effets du changement climatiques et aux évolutions de contexte. L’analyse repose sur la valorisation des données d’un échantillon constant de 150 exploitations INOSYS Réseaux d’élevage bovins viande suivies en continu de 2014 à 2021, stockées dans la base de données DIAPASON. Jusqu’en 2020, les aléas climatiques ont contraint les éleveurs à faire évoluer leurs pratiques : extensification, évolution des modes de récolte, diversification du système fourrager et recours aux achats complémentaires de fourrages et/ou de concentrés sont les principaux leviers d’adaptation mis en place. Seule la campagne 2021 a permis de retrouver un bon niveau d’autonomie et de reconstituer les stocks fourragers. Avec un agrandissement des surfaces et un arrêt de la croissance des cheptels, le chargement est en baisse dans tous les bassins de production. Toutefois, si l’extensification a réussi à limiter la hausse de consommation de fourrages stockés, elle n’a pas permis d’augmenter la part d’herbe pâturée. La part des récoltes en fourrages humides a progressé au détriment du foin. L’enrubannage, a priori réservé aux récoltes précoces de qualité, s’est développé pour sécuriser les stocks, entrainant un renchérissement des coûts de récolte. Pour maintenir les performances en année sèche, des achats de fourrages ont souvent été nécessaires et les consommations de concentrés progressent de 10%. Malgré une tendance à l’extensification et les aléas climatiques, la productivité des troupeaux se maintient sur la période. Mais les adaptations techniques mises en œuvre ont pénalisé les équilibres technico-économiques. Le coût du système d’alimentation des ateliers bovins viande est en hausse : frais d’alimentation et dépenses de mécanisation pèsent sur les charges et le coût de production. Cette étude est destinée aux acteurs du conseil et des filières afin d’éclairer sur les trajectoires, elle permet de rendre compte des réalités du terrain observées à travers la loupe du dispositif INOSYS Réseaux d’Elevage. Beef cattle feeding systems disrupted by the effects of climate change – Analysis of INOSYS livestock farm network’s data 2014-2021 »

Adaptation | alimentation | Bovins à viande | Leviers et stratégies d’adaptation au changement climatique

• Blachon A.
• Passerieux S.
• Echevarria L.
• Dupire O.