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Conception de systèmes de polyculture élevage laitiers en agriculture biologique : Synthèse de la démarche pas à pas centrée sur le dispositif expérimental INRA ASTER-Mirecourt

COQUIL X. (1), FIORELLI, J.-L. (1), BLOUET A. (1, 2), TROMMENSCHLAGER J.-M. (1), BAZARD C. (1), et MIGNOLET C. (1).

(1) INRA UR 055 ASTER-Mirecourt, 662, avenue Louis Buffet, 88500 Mirecourt, France coquil@mirecourt.inra.fr
(2) Université H.Poincaré Le Montet, F-54600 Villèrs-les-Nancy, France.

RESUME - La démarche de conception est basée sur une expérimentation long terme, à l’échelle de systèmes de production, conduite sur l’installation expérimentale INRA ASTER-Mirecourt. La conception a été réalisée selon un objectif général d’autonomie (décisionnelle) et d’économie (en intrants) des systèmes agricoles. Deux systèmes autonomes et biologiques, conçus à partir des propriétés du milieu naturel, sont testés depuis 2005 : un système laitier herbager (SH) et un système de polyculture élevage laitier (SPCE). La conception y est menée selon une démarche pas à pas : selon les propriétés locales perçues par les expérimentateurs, les pratiques agricoles évoluent progressivement. Ces évolutions sont stimulées par deux dynamiques : la nécessité de changer afin de pérenniser le système agricole face à des difficultés de fonctionnement et la volonté d’évoluer afin de mieux atteindre les objectifs d’économie des systèmes. Devant faire face à des performances de reproduction des vaches laitières insuffisantes pour assurer le renouvellement du troupeau dans le SH (71 puis 55% des effectifs fécondés en 2005 et 2006), nous avons mis en évidence, par une analyse des pratiques, l’importance du début de lactation des vaches du SH. Afin d’améliorer l’autonomie des systèmes de production nous avons acquis des références, via un essai analytique, sur les valeurs alimentaires de rations hivernales disponibles pour les vaches du SPCE. L’évaluation pour la conception pas à pas des systèmes de production crée des connaissances sur les conduites adaptatives et les transitions des systèmes techniques face aux fluctuations du contexte perçues par les expérimentateurs. Ces systèmes sont donc conduits et gérés selon les propriétés locales perçues par les acteurs qui les gèrent et y travaillent.

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