Tous les textes des 3R

• 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Les microflores utiles des laits crus de vache et de chèvre : principaux réservoirs et impact de certaines pratiques d’élevage.

  H. TORMO, D. ALI HAIMOUD LEKHAL, C. LAITHIER

• 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Variabilité de la taille et de la composition en acides gras des globules gras du lait chez la vache laitière.

  S. COUVREUR, C. HURTAUD, J.L. PEYRAUD

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Génétique

  Particularités musculaires des taureaux de combat (race Brave).

  B. PICARD, D. DURAND, V. SANTE-LHOUTELLIER, D. MICOL, G. CATTIAU, H. COMPAN

• 3R 2006 - Séance : Traçabilité

  Traçabilité de l’alimentation des herbivores à partir de la composition de leurs produits et tissus.

  S. PRACHE, B. MARTIN, P. NOZIERE, E. ENGEL, J.M. BESLE, A. FERLAY, D. MICOL, A. CORNU, I. CASSAR-MALEK, D. ANDUEZA

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Effets de différentes technologies de fabrication sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel de fromages caprins.

  A. FERLAY, P. GABORIT, K. RAYNAL-LJUTOVAC, J. ROUEL, A. LAURET, Y. CHILLIARD

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Utilisation du foin par les vaches laitières. Influence sur les performances zootechniques, sur la composition de la matière grasse du lait et sur les qualités organoleptiques des camemberts.

  B. HOUSSIN, F.CHENAIS, A.HARDY

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Mise en évidence d’une loi de réponse linéaire entre la part d’herbe dans la ration et les propriétés beurrières de la matière grasse laitière.

  S. COUVREUR, C. HURTAUD, C. LOPEZ, L. DELABY, J.L. PEYRAUD

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Effet du système de traite et du stockage du lait en tank sur la taille des globules gras.

  S. COUVREUR, C. HURTAUD, J.L. PEYRAUD

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  La qualité des fromages est-elle affectée par le remplacement du concentré azoté en système autonome d’alimentation?

  S. BUCHIN, D. DUPONT, E. BEUVIER, L. TESSIER, G. DUBOZ, F. BERODIER, S. POCHET, V. THENARD, Y. NOEL

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Etude de l’impact de l’augmentation de la place de l’herbe dans la ration hivernale sur l’aptitude fromagère du lait et les qualités organoleptiques du fromage de Saint Marcellin.

  L. ALVES de OLIVEIRA, P. CHAMBON