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La cohérence des techniques fait le résultat économique. Les enseignements de l’approche globale appliquée aux exploitations d’élevage
DELAVEAU A. (1), CHAPELLE P. (2), PERROT C. (1), TCHAKERIAN E. (3), VERON J. (4)
(1) Institut de l’Elevage, 149, rue de Bercy, 75595 PARIS Cedex 12
(2) Ester, 87069 Limoges Cedex
(3) Pare Scientifique Agropolis, 34397 Montpellier Cedex 5
(4) 19, rue de l’Ancien-Evêché, BP 1229, 53012 Laval Cedex
RESUME
Avant la première réforme de la Politique Agricole Commune en 1992, la question du lien entre performances techniques et résultats économiques ne se posait pas. Le contexte socio-économique justifiait pleinement la mise en oeuvre de nouvelles techniques permettant une amélioration des performances économiques. Le contexte actuel implique, en revanche, de raisonner autrement les améliorations techniques et économiques. En production laitière, l’analyse des résultats d’exploitations suivies dans le cadre du réseau d’élevage des Pays de la Loire montre qu’il existe plusieurs voies pour assurer la rentabilité du système d’exploitation, en prenant par ailleurs en compte l’environnement et la qualité de la vie. Des stratégies différentes sont possibles à condition de demeurer cohérent sur les critèeres technico-économiques liés a son système. En production ovine en Midi-Pyrénées, l’analyse des résultats technicoéconomiques de la banque de données régionale indique une forte variabilité de fonctionnement technique. A un niveau donné de résultats techniques, les charges engagés peuvent être dissemblables. Il s’agit donc de privilégier des cohérences entre techniques évaluees par une performance économique globale. Enfin, les résultats obtenus dans le réseau bovins viande en région limousin montrent une forte variabilité des revenus lié au système de production, la dimension des exploitations, aux aides et au degrès de technicité de l’éleveur. Il existe en fait plusieurs logiques de production permettant d’obtenir des résultats économiques similaires. Aujourd’hui, les déterminants économiques ne sont pas seuls en cause dans le choix d’un système technique. C’est ainsi que les aides décidées dans le cadre de la Politique Agricole Commune interfirent aussi sur les relations entre résultats techniques et économiques. Le contexte politico-économique actuel milite encore plus qu’auparavant pour une approche globale du fonctionnement des exploitations d’élevage.
