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Pastoralisme | Ruminants (général) | Systèmes d’élevage
Des scénarios pour envisager des futurs possibles des systèmes d’élevage pastoraux
BATAILLE J-F. (1), LAUNAY F. (2), AUSSIBAL G. (3), MOULIN C-H. (4), NOZIERES M-O. (5), LASSEUR J. (5), TCHAKERIAN E. (2)
(1) Institut de l’Elevage, 570 Avenue de la libération, 04100 Manosque, France
(2) Institut de l’Elevage, 2 place Viala, 34060 Montpellier Cedex 1, France
(3) OIER SUAMME, 2 Avenue Denfert, 34700 Lodève, France
(4) Montpellier SupAgro, UMR SELMET, 2 place Viala, 34060 Montpellier Cedex 1, France
(5) INRA, UMR SELMET, 2, Place Viala, 34060 Montpellier Cedex 1, France
RESUME
Durant les 20 dernières années, les régions méditerranéennes ont montré une relative résistance à la baisse des cheptels de ruminants mais la durabilité de leurs élevages est sans cesse en question. Plusieurs voies d’avenir sont envisageables, présentant des intérêts différents à l’échelle des exploitations, mais également à l’échelle des territoires dans lesquels elles s’insèrent. Dans le cadre d’un projet associant partenaires de la recherche, du développement agricole et de gestion des espaces, nous avons construit et évalué des scénarios « prospectifs » pour des systèmes d’élevage pastoraux. Après une analyse des contextes « élevage » de quatre territoires, des exploitations types ont été retenues. Les partenaires du projet et les experts locaux ont élaboré des voies d’évolution possibles de ces exploitations, pour saisir les opportunités locales ou faire face aux menaces. Nous présentons ici l’exemple d’un « système-type » ovin viande spécialisé sur les Causses méridionaux soumis à 2 scénarios « contrastés », l’un sur une stratégie très pastorale, l’autre sur une voie « circuits courts », et montrons les différences de conséquences en termes technico-économiques et de rapport à l’espace ainsi que les questions induites par ces 2 options. Les restitutions dans les différents territoires ont donné lieu à de nombreux débats et à des idées de nouveaux scénarios ou de recherches complémentaires, ou encore à des questions de développement. La démarche globale de ce travail et ses conditions de mise en œuvre sont discutées.
