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2419. Systèmes d’élevage

Agroécologie | Caprins | Systèmes d’élevage

Conception de systèmes d’élevages caprins agroécologiques : retours de 10 ans de l’expérimentation-système Patuchev

« CAILLAT H. (1), RANGER B. (1), AUDEBERT G. (1), BRUNETEAU E. (1), FATET A. (1), PARAUD C. (2), QUENON J. (1), BOSSIS N. (3), JOST J. (3,4) (1) INRAE, Fourrages, Ruminants et Environnement, Les Verrines, 86600 Lusignan, France (2) ANSES, Laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort, 60 rue de Pied de Fond, 79000 Niort, France (3) Institut de l’Elevage, CS 45002, 86550 Mignaloux Beauvoir, France (4) BRILAC – REDCap (Réseau d’Expérimentation et de Développement Caprin) – 86550 Mignaloux-Beauvoir, France

RESUME
En 2013, INRAE, avec l’appui des professionnels de la filière caprine, a mis en place l’expérimentation-système Patuchev. Les fondements de cette expérimentation s’inscrivent dans un contexte d’une forte volatilité du prix des matières premières, et d’une faible autonomie alimentaire des élevages caprins français (61 %). Le dispositif mis en place visait ainsi à répondre à la question : « Quels types de systèmes d’élevages permettraient une meilleure autonomie en intrants, sous contrainte de production ? ». Les objectifs étaient de limiter la consommation d’énergie, réduire l’utilisation de produits de synthèse, et favoriser la biodiversité et le bien-être animal. Notre hypothèse a été qu’une plus grande utilisation de l’herbe constituait une des solutions pour atteindre ces objectifs et contribuer à une transition agro-écologique des élevages de chèvres laitières. Le dispositif a consisté à évaluer sur le long terme trois systèmes de type polyculture-élevage représentés chacun par un troupeau d’environ 60 chèvres de race Alpine et 10,4 hectares de surface totale attribuée de façon définitive : un troupeau avec une période de reproduction saisonnée (mise-bas en février) pâturant, et deux troupeaux avec une période de reproduction en contre-saison (mise bas en octobre) : l’un pâturant et l’autre élevé en chèvrerie et alimenté à base de foin séché en grange. En s’appuyant sur les principes de l’agro-écologie, un ensemble de choix techniques ont été mis en place dès le départ tels que l’utilisation de prairies multi-espèces ou associations céréales protéagineux intégrées dans des rotations longues, l’absence de fertilisation minérale azotée et l’absence de pesticide sur l’ensemble des parcelles. Sur la partie élevage, les choix ont été de limiter le recours aux antibiotiques et anthelminthiques, d’assurer le renouvellement du troupeau par une utilisation de l’insémination, tout en arrêtant progressivement l’utilisation d’hormones exogènes. Cet article a ainsi pour objectif de présenter des solutions mises en œuvre dans le cadre de l’expérimentation-système Patuchev pour concevoir pas-à-pas des conduites d’élevages caprins plus agro- écologiques. Les 11 années de conception peuvent être découpées en 3 phases : une phase de transition durant les 3 premières années, une phase d’exploration sur la période 2016 à 2019 et phase de stabilisation de 2020 à 2023. La première phase a été marquée par deux changements mis en place progressivement ; l’un sur la conduite alimentaire (pâturage et/ou foin ventilé), l’autre sur la reproduction (2 périodes : avril et septembre). La période 2016- 2019 a consisté à tester de nouveaux mélanges prairiaux, d’autres sources de concentrés et d’optimiser la conduite du pâturage grâce aux nouvelles connaissances acquises dans le cadre d’une thèse. La dernière phase, sur les 5 dernières années de l’expérimentation, se caractérise par une évolution de l’assolement et la mise en place de mélanges prairiaux permettant de combiner rendement, réponse laitière et gestion intégrée du parasitisme gastro- intestinal. L’ensemble des choix et solutions techniques mis en place s’est fait grâce à un pilotage participatif de l’expérimentation et aux fructueux échanges avec les conseillers et éleveurs dans le cadre du Réseau d’Expérimentation et de Développement Caprin (REDCap). Cette structuration associant expérimentation-système et réseau d’acteurs locaux a été un gage de réussite. »

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• Caillat H.
• Ranger B.
• Audebert G.
• Fatet A.
• Paraud C.
• Jost J.