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2419. Systèmes d’élevage

bovins à viande | Bovins laitiers | services rendus | Systèmes d’élevage

Diversité des élevages bovins et des bouquets de services rendus dans les Pays de la Loire

« PETIT T. (1), DEZETTER C. (1), MARTEL G. (2), JURQUET J. (3), GUIBERT R. (4), BONNET-BEAUGRAND F. (5), COUVREUR S. (1) (1) Ecole Supérieure d’Agricultures, USC 1481 URSE, INRAE, 49007 Angers, France (2) UMR 0980 BAGAP, INRAE, Institut Agro, ESA, 49000 Angers (3) Institut de l’Elevage 42 rue Georges Morel – CS 60057, 49071 Beaucouzé cedex (4) Chambre régionale d’agriculture des Pays de la Loire, 9, Rue André Brouard, 49105 Angers Cedex 02 (5) BIOEPAR, INRA, Oniris, Université Bretagne Loire, Nantes, France

RESUME
L’élevage bovin, laitier et allaitant, des Pays de la Loire fait face à un recul continu depuis 20 ans alors qu’il constitue un pilier de l’économie agricole régionale. Au-delà de la fonction d’approvisionnement, l’élevage ligérien, par la diversité de ses exploitations, laisse supposer qu’il peut contribuer à la fourniture d’autres services. Une enquête dans 65 exploitations d’élevage, réparties dans 3 territoires aux dynamiques d’élevage hétérogènes, a permis de caractériser la diversité d’un point de vue structurel et fonctionnel ainsi que d’identifier des bouquets de services potentiels. Le travail de typologie (ADFM et CAH) a mis en évidence 11 types d’élevages (4 laitiers, 5 allaitants, 2 mixtes) et 5 types de bouquets de services. L’analyse croisée des types montre qu’il existe un lien entre orientation technico-économique des élevages et services rendus. Les élevages laitiers et polyculteurs/engraisseurs contribuent particulièrement au service d’approvisionnement et d’emploi quand les élevages allaitants et bovins herbagers semblent plutôt rendre des services liés à la biodiversité et à la vitalité du tissu local. Ce travail préliminaire invite à enrichir la caractérisation des services à l’aide de méthodes idoines. »

bovins à viande | Bovins laitiers | services rendus | Systèmes d’élevage

• Petit T.
• Dezetter C.
• Martel G.
• Jurquet J.
• Couvreur S.
• Bonnet-Beaugrand F.