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2419. Systèmes d’élevage

polyculture élevage | Ruminants (général) | Systèmes d’élevage | Travail

Les polycultures-élevages à l’épreuve des questions d’organisation du travail

« JOUSSEINS C. (1), CHAUVAT S. (2) (1) Institut de l’Élevage, Campus INRAE, Chemin de Borde Rouge, 31320 Auzeville-Tolosane (2) Institut de l’Élevage, Institut Agro Montpellier, 2 place Pierre Viala, 34060 Montpellier cedex

RESUME
La polyculture-élevage (PCE), interne à l’exploitation et les interactions cultures élevage à l’échelle du territoire (ICET), ont des effets sur le contenu et l’organisation du travail qui sont souvent jugés comme plus complexes que dans un système spécialisé. En nous appuyant sur les travaux réalisés dans 3 projets traitant du travail et de la polyculture élevage ou des interactions culture élevage à l’échelle du territoire (REDSPyCE, Brebis_Link, Inter- AGIT+), nous mettons en avant que le ressenti de l’intensité du travail par les agriculteurs est contrasté, pas toujours lié à la quantité de travail et influencé par de multiples facteurs. Des Bilans Travail illustrent la grande amplitude des temps de travaux entre exploitations de PCE ou en ICET. Une étude sur les interactions culture-élevage (pâturage de couverts d’interculture) montre comment cette pratique qui contribue à la résolution des problèmes d’affouragement générés par le changement climatique modifie la représentation que les éleveurs se font de leur métier et de celui des cultivateurs avec qui ils interagissent. Enfin, le renforcement des connexions entre cultures et élevage au sein des exploitations et des territoires illustre comment sont réorientés le temps de travail, l’organisation des tâches et les compétences tout en offrant de nouvelles perspectives économiques. »

polyculture élevage | Ruminants (général) | Systèmes d’élevage | Travail

• Jousseins C.
• Chauvat S.