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Alimentation II

Bovins laitiers | Ingestion | Pâturage

Effet des quantités offertes sur l’ingestion d’herbe d’automne chez la vache laitière au pâturage

DELAGARDE R., PEYRAUD J.L., DELABY L.

INRA, Station de Recherches sur la Vache Laitière, 35590 Saint Gilles, France

RESUME

L’allongement de la saison de pâturage en automne est une pratique de plus en plus fréquente mais la valeur alimentaire de l’herbe d’automne est peu connue. Un essai a donc été conduit pour estimer les variations d’ingestion d’herbe d’automne par la vache laitière selon la disponibilité en herbe. Trois quantités d’herbe offertes (QO : Bas, Moyen et Haut, respectivement 12, 18 et 24 kg MS / vache / jour au dessus de 5 cm) ont été comparées selon un schéma en carré latin 3 x 3 avec des périodes de 11 jours. L’essai s’est déroulé en Octobre 1998, avec 9 vaches Holstein en fin de lactation (18 kg lait 4% en début d’essai), sur des prairies de ray-grass anglais. En moyenne, les animaux ont produit 11,4 kg lait et ingéré 12,1 kg MO par jour pendant l’essai. La production laitière (+ 0,21 kg lait/kg offert) et les quantités ingérées d’herbe (+ 0,25 kg MO/kg offert) ont augmenté linéairement avec les quantités offertes, alors que des réponses quadratiques sont plutôt observées au printemps dans la même gamme de variation de la disponibilité en herbe. Le taux butyreux du lait a diminué linéairement de 0,29 g/kg par kg offert et le taux protéique n’a pas varié. Les durées journalières d’ingestion, de rumination et la fréquence de bouchées n’ont pas varié avec les quantités offertes. La disponibilité en herbe à l’automne affecte donc fortement les performances des vaches laitières au pâturage, même en fin de lactation. Les quantités d’herbe à offrir pour maximiser l’ingestion sont probablement supérieures à l’automne qu’au printemps, sans doute en partie à cause de la forte proportion de matériel mort dans le bas du couvert.

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