Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2008 - Séance : Qualité des produits

  Variation du pH dans des carcasses commerciales d’agneaux

  BELLO DRONDA J.M., BELTRÁN GRACIA J.A., SAÑUDO ASTIZ C., SUMOY BERTRÁN LL.

• Affiche  • 3R 2008 - Séance : Qualité des produits

  Validation d’un marqueur potentiel de la tendreté de la viande bovine

  GUILLEMIN N., LEVEZIEL H., RENAND G., MICOL D., HOCQUETTE J-F., PICARD B.

• Affiche  • 3R 2008 - Séance : Qualité des produits

  L’apport d’extraits végétaux riches en polyphénols associé à de la vitamine E protège efficacement les vaches recevant des rations riches en AGPI n-3 de la lipoperoxydation plasmatique

  GOBERT M., BAUCHART D., BONNEFOY J.C., FAURE P., DURAND D.

• 3R 2008 - Séance : Qualité des produits

  Qualification des carcasses en AOC « Bœuf de Charolles »

  PIERRET P., SAUVAGEOT E., GUERY L.

• 3R 2008 - Séance : Qualité des produits

  Le système australien de prédiction de la qualité sensorielle de la viande bovine MSA : Présentation, expertises scientifique et professionnelle

  MOËVI I., HOCQUETTE J.F., JURIE C., MICOL D.

• Affiche  • 3R 2007 - Séance : Nutrition lipidique

  Effet de l’incorporation de graine de lin dans les rations pour veaux sur le développement de tissus adipeux

  MENDIZABAL J.A., SHIMAA S., ABADIA S., ARANA A., SORET B., ALBERTI P., PURROY A.

• 3R 2007 - Séance : Nutrition lipidique

  Effets des lipides de la ration sur les performances de croissance, la qualité des carcasses et la composition en acides gras de la viande d’agneau

  NORMAND J., BERTHELOT V., DELMOTTE C., POTTIER E., SAGOT L., DOBBELS M., BAS P.

• Affiche  • 3R 2007 - Séance : Génétique et qualité - Génétique

  Modifications de l’expression des gènes du métabolisme énergétique associées au potentiel de croissance musculaire de taurillons Charolais

  BERNARD C., CASSAR-MALEK I., RENAND G., HOCQUETTE J.F.

• Affiche  • 3R 2007 - Séance : Génétique et qualité - Génétique

  L’échographie, alternative à la coupe de carcasses dans le testage des aptitudes bouchères

  PRAUD J.P., BOUIX J., PERRET G.

• 3R 2007 - Séance : Génétique et qualité - Génétique

  Evolution des caractéristiques musculaires bovines avec l’âge selon le muscle et le type d’animal : une approche par méta-analyse

  SCHREURS N., GARCIA F., AGABRIEL J., JURIE C., MICOL D., PICARD B.