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  • Vers des projets d’élevage raisonnés en commun ? Analyse de 12 démarches de commercialisation associant de petits groupes d’éleveurs laitiers.

    J. C. DAMASCENO (1), C. MACOMBE (2), M. H. MOINET (3), J. Y. PAILLEUX (4), S. COURNUT (5), B. DEDIEU (4)

    (1) INRA/TSE/UMR Metafort , UEM - Brésil

    (2) CEMAGREF/ACGER/UMR Metafort

    (3) Chambre Régionale d’Agriculture d’Auvergne

    (4) INRA/TSE/UMR Metafort

    (5) ENITAC/REPER/UMR Metafort

    INTRODUCTION

    Les prévisions pour l’avenir dans la filière lait de vache annoncent une baisse et une plus grande incertitude dans le prix du lait payé aux producteurs ainsi que dans les prix des produits industriels. Pour y faire face, producteurs et transformateurs s’engagent dans des démarches visant soit à améliorer le prix du lait, soit à garantir des prix plus stables au cours du temps. Les stratégies correspondantes sont diverses. Nous considérons ici des démarches collectives de transformation et / ou commercialisation mettant en relation de petits nombres éleveurs. L’objectif de cette étude est d’identifier les facteurs de diversité de telles démarches. Nous discutons les conditions d’une remontée de plus values vers les éleveurs et formulons des hypothèses quant aux implications sur le fonctionnement des élevages.

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    Autres textes des

    3R 2005 - Séance :

    Systèmes d’élevage

    Expression du potentiel laitier en race Prim’holstein : caractérisation des résultats et pratiques de 49 élevages bretons à fort potentiel laitier et effets troupeau lait extrêmes. 

    V. JEGOU, G. TROU, B. PORTIER

    Performances techniques et économiques de 2 troupeaux ovins expérimentaux conduits en Agriculture Biologique (AB). 

    M.BENOIT, H.TOURNADRE, G.LAIGNEL

    Eleveurs ovins double actifs ou avec mandats professionnels : une diversité de stratégies et de performances techniques. 

    C. FIORELLI, J.-Y. PAILLEUX, B. DEDIEU

    Optimisation des bilans des minéraux dans les systèmes bovins viande de l’Ouest. 

    P. SARZEAUD, G. BENOTEAU, P. BISSON, J-M. BOUET, P. CARTERON, B. GALISSON, A. GUILLAUME, J.Y. CARRE, J-M. HENRY, T. OFFREDO, C. VEILLAUX

    Tournesol : un modèle pour simuler les assolements en exploitation bovine laitière. 

    F. GARCIA, P. FAVERDIN, L. DELABY, J.L. PEYRAUD

    Quelles conduites des systèmes bovins allaitants herbagers pour produire en préservant les prairies ? Eléments de réponse à l’aide de la modélisation. 

    M JOUVEN, J. AGABRIEL, P. CARRERE, E. JOSIEN, R. BAUMONT

    Affiche • Travail et stratégies d’éleveurs lait-viande en Amazonie brésilienne. 

    N. HOSTIOU, J.F. TOURRAND, J.B.VEIGA

    Affiche • Un dispositif de recherche-intervention sur la valorisation de la race bovine Maraîchine pour produire des références sur les systèmes d’élevage. 

    B. ROCHE, Ch. ROSSIGNOL, E. JOUVEAU

    Affiche • Effet de la saison de vêlage sur la production laitière de la race Montbéliarde sous conditions semi-arides algériennes. 

    C. MOUFFOK, T. MADANI

    Affiche • Performances de reproduction et de croissance de la race D’Man au Domaine Expérimental de l’INRA d’Errachidia au Maroc. 

    M. KERFAL, A. CHIKHI, B. BOULANOUAIR

    Affiche • Simulation d’un troupeau ovin à deux luttes par an : effet de l’organisation des luttes sur les résultats de reproduction. 

    L. PUILLET, C.H. MOULIN

    Affiche • Place des systèmes de production animale en zone semi-aride algérienne : transformation et tendances dans la région de Sétif. 

    K. ABBAS, T. MADANI

    Affiche • Utilisation d’ensilage de sorgho plante entière pour l’alimentation des vaches laitières. 

    J.C. EMILE, X. CHARRIER, W.G. DO NASCIMENTO, Y. BARRIERE

    Affiche • Association entre le taux de croissance et les niveaux plasmatiques d’IGF-1 dans des veaux sevrés à différents âges. 

    M. BLANCO, D. VILLALBA, A. SANZ, R. REVILLA, I. CASASUS

    Affiche • Périodes de vêlage en vaches allaitantes. Incidences sur le gabarit du cheptel et les poids de carcasse. 

    Th. OFFREDO

    Affiche • Modélisation dynamique de la démographie d’un troupeau bovin laitier. 

    X. COQUIL, P. FAVERDIN, F. GARCIA

    Affiche • Durabilité des systèmes d’élevage bovins laitiers dans les Andes centrales péruviennes : cas des communautés de Sinto et de Huancaya. 

    G. BRUNSCHWIG, C. AUBRON

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