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Economie | Elevage biologique | Ovins à viande | Systèmes d’élevage
Performances techniques et économiques de 2 troupeaux ovins expérimentaux conduits en Agriculture Biologique (AB).
M.BENOIT (1), H.TOURNADRE (2), G.LAIGNEL (1)
(1) INRA Unité Economie de l’Elevage, Centre de Clermont-Ferrand Theix 63122 Saint Genès-Champanelle
(2) INRA Unité de Recherche sur les Herbivores, Centre de Clermont-Ferrand Theix 63122 Saint Genès-Champanelle
RESUME
Deux troupeaux ovins allaitants en AB ont été comparés en domaine expérimental, menés selon 2 conduites contrastées de la reproduction : 3 agnelages en 2 ans ou une mise bas par an (système herbager). Leurs performances techniques et économiques ont été analysées. En système accéléré, la productivité numérique est légèrement supérieure (6% : 161 vs 152 en moyenne sur 3 ans) mais, même lorsque l’écart est élevé (en 2002 : 193 vs 152), la marge par brebis est peu supérieure (90€ vs 86) du fait de coûts de production élevés : les concentrés utilisés atteignent 178 kg/brebis (+58%) avec un prix 60% plus élevé qu’en conventionnel. Par ailleurs, les résultats de ce système sont irréguliers. Le système herbager, moins intensif pour l’animal, est l’illustration d’un compromis entre niveau des performances zootechniques élevé et maîtrise des charges d’alimentation avec maximisation de l’utilisation des ressources fourragères.
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