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  • Effet de l’incorporation de graine de lin dans les rations pour veaux sur le développement de tissus adipeux

    MENDIZABAL J.A. (1), SHIMAA S. (1), ABADIA S. (1), ARANA A. (1), SORET B. (1), ALBERTI P. (2), PURROY A. (1)

    (1) Departamento de Producción Agraria. Universidad Pública de Navarra. Campus Arrosadia. 31006 Pamplona, Espagne.

    (2) Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria. Gobierno de Aragón. Apdo. 227. 50080 Zaragoza, Espagne

    INTRODUCTION

    La demande d’aliments dont la composition en acides gras (AG) est bénéfique pour la santé humaine, avec une relation adéquate entre les AG polyinsaturés et saturés et entre les AG oméga 3 / oméga 6, s’accroît (Lee et Lip, 2003). Ainsi, nous avons utilisé la graine de lin, aliment riche en AG polyinsaturés, dans la ration de veaux à l’engraissement pour moduler la composition des dépôts adipeux de la carcasse. Dans ce travail nous limitons les résultats au développement de ces tissus.

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    Données récentes sur les effets de l’alimentation sur la composition en acides gras du lait de vache, de chèvre et de brebis 

    CHILLIARD Y., GLASSER F., ENJALBERT F., FERLAY A., BOCQUIER F., SCHMIDELY P.

    Importance de la nature des graisses alimentaires sur la reproduction des vaches laitières 

    PETIT H.V., BENCHAAR C.

    Effet de la diversité floristique des pâturages de montagne sur le profil en acides gras et les caractéristiques sensorielles des laits 

    TORNAMBE G., FERLAY A., FARRUGGIA A., CHILLIARD Y., LOISEAU P., GAREL J.P., MARTIN B.

    Effets des lipides de la ration sur les performances de croissance, la qualité des carcasses et la composition en acides gras de la viande d’agneau 

    NORMAND J., BERTHELOT V., DELMOTTE C., POTTIER E., SAGOT L., DOBBELS M., BAS P.

    Affiche • Influence de la conservation de l’herbe sur sa teneur en matière grasse et sur sa composition en acides gras  

    ARRIGO Y.

    Affiche • Biohydrogénation des acides gras longs dans le rumen : développement d’un modèle dynamique à partir de données in vitro 

    GLASSER F., SCHMIDELY P., DOREAU M., SAUVANT D.

    Affiche • Effet de l’apport de lin sous forme extrudée en association avec de l’ensilage de maïs ou du pâturage sur la production de matières grasses par la vache laitière 

    HURTAUD C., DELABY L., PEYRAUD J.L.

    Affiche • Impact de l’apport de fourrages déshydratés sur la teneur en acide α-linolénique du lait d’hiver 

    LEBOIS S., COULMIER D., MAIGNAN S., BALLARD V.

    Affiche • Rations sèches TOTALAC® : effets sur la composition en acides gras du lait de vache 

    LELOUTRE L., MOREIRA B., MULLER R., SULMONT E.

    Affiche • Composition en acides gras des laits et des fromages de la zone Beaufort 

    SAULNIER M., FERLAY A., MICHEL V., LAURENT P., MARTIN B.

    Affiche • Influence de la nature des lipides de l’aliment concentré sur la production, la composition chimique et le profil en acides gras du lait de chèvre en début et milieu de lactation  

    FOUCHER-MANTEAUX N., SENLIS Y., SCHMIDELY P.

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