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  • Le compromis performances de production et impacts environnementaux : méthode et analyse des résultats dans les élevages bovin allaitants

    MOREAU S. (1), MANNEVILLE V. (2), MOREL K. (3), AGABRIEL J. (3), DEVUN J. (2, 3)

    (1) Institut de l’Elevage, Agrapole 23 rue Jean Baldassini 69364 Lyon Cedex 7

    (2) Institut de l’Elevage, 9 Allée Pierre de Fermat 63170 Aubière

    (3) INRA UMR 1213 Herbivores, 63122 Saint-Genès-Champanelle

    RESUME

    L’élevage allaitant a aujourd’hui pour défi de produire en quantité et en qualité tout en préservant l’environnement. L’objectif de cette étude était de caractériser la combinaison entre performances de production et performances environnementales, et d’identifier des leviers d’action permettant d’améliorer l’efficience environnementale des systèmes tout en maintenant les performances de production. Cette étude a été menée sur 220 exploitations bovin viande spécialisées des Réseaux d’Elevage. Les résultats montrent que les niveaux de performances de production et des intrants sont les facteurs déterminants du compromis production et environnement en élevage allaitant : la majorité des exploitations ayant une bonne efficience sur le plan de la production présentent de bonnes performances sur le plan environnemental. Ainsi, plusieurs voies sont possibles pour trouver un compromis entre production et environnement satisfaisant : les plus extrêmes étant soit d’accepter de produire un peu moins avec peu d‘intrants et d’avoir des impacts environnementaux réduits, soit de produire plus avec des charges plus élevées, mais maîtrisées, et d’avoir des impacts environnementaux acceptables. Quel que soit le résultat de cette combinaison, une bonne gestion du troupeau, une maîtrise des intrants, une valorisation optimale des prairies et un maintien des haies contribuent à améliorer conjointement les performances de production et les performances environnementales.

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    3R 2013 - Séance :

    Environnement

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    RYSCHAWY J., DISENHAUS C., BERTRAND S., ALLAIRE G., AUBERT C., AZNAR O., GUINOT C., JOSIEN E., LASSEUR J., PERROT C., PLANTUREUX S., TCHAKERIAN E. et TICHIT, M.

    Elevage et changement climatique : évaluer le potentiel d’atténuation à l’échelle mondiale et régionale 

    MOTTET A., OPIO C., GERBER P.

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    KLUMPP K., FAVERDIN P., BENOIT M., PELLERIN S., BAMIERE L., CHEMINEAU P., LHERM M., PARDON L., DOREAU M.

    Intégrer les séquences et pratiques alimentaires de chaque élevage pour calculer les rejets azotés du troupeau laitier 

    DELABY L., COMMEUREUC L., FEBVRE E., PEYRAUD J.L.

    Methanisation du Lactoserum à La Ferme  

    LEFRILEUX Y., CASTILLON P.

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    VANLIERDE A., DEHARENG F., FROIDMONT E., SOYEURT H., KANDEL P. B., GENGLER N., DEIGHTON M., LEWIS E., BUCKLEY F., MCPARLAND S., DARDENNE P.

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    MATHOT M., DEMANDE N., DESWYSEN D., VERMAUT S., STILMANT D.

    Affiche. • Variabilité individuelle des émissions de méthane en début d’engraissement chez des taurillons Charolais alimentés avec des aliments condensés  

    RENAND G., RICARD E., MAUPETIT D., THOULY J-C.

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    GRIGNARD A., HENNART S., LAILLET C., OENEMA J., STILMANT D.

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    EDOUARD N., CHARPIOT A., ROBIN P., LORINQUER E., DOLLE J.-B., FAVERDIN P.

    Affiche. • Performances énergétiques de la biométhanisation pilote appliquée à la biomasse animale en Tunisie  

    M’SADAK Y., ZOGHLAMI R.I., BARAKET S.

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    WILFART A., NGUYEN V.T.N.G., NGUYEN T.T.H., MORGAVI D.P., EUGENE M.

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    TOPART M., FLAMENT B., LENSINK B.J.

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    GRIGNARD A., WARLING N., HENNART S., STILMANT D.

    Affiche. • Impact du chargement d’arrière-saison sur les teneurs en azote potentiellement lessivable en prairie : Références établies pour la race Blanc Bleue Belge dans le sud-est de la Belgique 

    HENNART S., LAMBERT A., STILMANT D.

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    BENAMARA R.R., MALEK M., BARHOUNI A., AMIRAT Z., KHAMMAR F., KHALDOUN M.

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