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Systèmes d’élevage

Bovins laitiers | Environnement | Systèmes d’élevage

Approche de l’incidence environnementale des systèmes de production laitiers sur l’Ile de la Réunion.

M. GOUSSEFF (1,2), P. GRIMAUD (1), P. LECOMTE (2)

(1) Cirad Elevage, 7 chemin de l’IRAT, 97410 Saint Pierre,

(2) Cirad Emvt, Campus de Baillarguet, TA30/B 34398 Montpellier Cedex 5

INTRODUCTION

La perspective du doublement de la production de lait attendue par la coopérative laitière entre 2000 et 2010 à la Réunion, dans un contexte insulaire à forte contrainte foncière, soulève des problèmes multiples, et particulièrement environnementaux. Les acteurs du développement rural mènent en ce sens une réflexion commune sur la gestion des effluents d’élevage. Les données résultant de suivis en exploitation effectués par le
CIRAD Elevage, collectées pour l’établissement de référentiels zootechniques ou économiques, ont été reprises et associées à un travail d’enquêtes spécifiques au sein du réseau d’éleveurs. Elles permettent le calcul d’indicateurs environnementaux, outils potentiels de décision pour la mise en place des contrats territoriaux d’exploitation sur l’île. Deux indicateurs synthétiques et complémentaires des flux d’azote (N) dans les élevages sont étudiés : l’efficacité et le bilan azotés.

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