Tous les textes des 3R

• 3R 2014 - Séance : Qualité des produits

  Profils en acides gras et protéines du lait : détermination par spectrométrie moyen infrarouge, facteurs de variation et modèle de prévision en élevage

  GELE M., FERRAND M., MIRANDA G., BALLOT N., BIANCHI L., BRUNSCHWIG P., LECOMTE C., MARTIN P., THOMAS G., BROCHARD M.

• Affiche  • 3R 2013 - Séance : Qualité des produits

  Influence d’une supplémentation en huiles essentielles et graines de fenugrec sur la qualité du yaourt étuvé nature

  Fitouhi N., Debbabi H., Mathlouthi N., Gliguem H., Choaybi M., Damergi C.

• Affiche  • 3R 2013 - Séance : Qualité des produits

  Le bilan alimentaire cations-anions (BACA), la durée du jour et le moment de la traite ont un impact sur la structure du globule gras et sur le profil en acides gras des laits

  HURTAUD C., JOHAN M., LAMBERTON P., NARCY A., BOUTINAUD M., BOUDON A.

• Affiche  • 3R 2013 - Séance : Qualité des produits

  Détermination de la teneur en équol dans les laits commercialisés en Wallonie (Belgique)

  DAEMS F., FRANCKSON D., JASSELETTE C., LOGNAY G., ROMNEE J.-M., FROIDMONT E.

• Affiche  • 3R 2013 - Séance : Qualité des produits

  Effets du khortane sur la qualité et la composition en acides gras du muscle « Longissimus dorsi » des chevreaux de la population locale dans le sud tunisien

  AYEB N., ADDIS M., FIORI M., Scintu M.F., Khorchani T.

• Affiche  • 3R 2013 - Séance : Qualité des produits

  Analyse sensorielle comparative de la viande de trois races ovines : le Mouton Laitier Belge, l’Ile-de-France et le Vendéen

  RONDIA P., PLANCHON V., SERVAIS V., FROIDMONT E., JAMAR D.

• Affiche  • 3R 2013 - Séance : Qualité des produits

  Utilisation des acides gras de la graisse intramusculaire comme biomarqueurs de l’alimentation et de la provenance en viande bovine

  DUFEY P.- A.

• 3R 2013 - Séance : Qualité des produits

  Qualité des laits crus: réservoirs susceptibles d’influencer la diversité microbienne et effets des pratiques de traite

  MALLET A., DELBES-PAUS C., MONTEL M.C., KAUFFMANN F., SESBOUE A., CHESNEAU C., DESMASURES N.

• 3R 2013 - Séance : Qualité des produits

  Croissance et nature des dépôts de jeunes bovins charolais recevant en engraissement des rations à base d’enrubannage ou d’ensilage de maïs.

  SEPCHAT B., ORTIGUES-MARTY I., MIALON M.M., FAURE P., AGABRIEL J.

• 3R 2013 - Séance : Qualité des produits

  Les caractéristiques des vaches de réforme de l’AOP Maine Anjou et les pratiques de finition influencent leur qualité de viande

  COUVREUR S., LE BEC G., MICOL D., AMINOT G., PICARD B.