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Elevage biologique : aspects économiques et qualité

Elevage biologique | Ruminants (général) | Systèmes d’élevage

Agriculture et élevage biologique au recensement de l’agriculture en 2000.

J. FRAYSSE, P. PAUWELS, L. BISAULT

Ministère de l’agriculture et de la pêche, SCEES, Bureau des statistiques animales, BP 88, 31326 Castanet-Tolosan cedex

INTRODUCTION

Les recensements agricoles sont organisés dans chaque pays de l’Union européenne, selon les règlements communautaires et les recommandations des Nations Unies. Le recensement donne une photographie de l’agriculture et de son évolution. Il fournit des données sur la population agricole, l’utilisation du sol, les effectifs animaux et les moyens de production. Il permet de mesurer l’impact des évolutions de l’agriculture et d’aider la prise de décisions politiques dans le secteur agricole. Pour la première fois, le recensement agricole permet de connaître la présence d’une production biologique sur l’exploitation.

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