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Systèmes d’élevage

Bovins laitiers | Economie | Systèmes d’élevage

Les filières laitières de la région algérienne de Sétif : diversité et contraintes

ABBAS K. (1), RIAHI O. (2), MADANI T. (3)

(1) INRA Algérie, unité de Sétif, route des fermes, 19000 Sétif. Algérie, e-mail : abbaskhal@yahoo.fr

(2) Université Ferhat ABBAS, département d’agronomie, 19000 Sétif. Algérie

(3) Université Ferhat ABBAS, département d’agronomie, 19000 Sétif. Algérie

INTRODUCTION

La mise en place par l’état d’une industrie de transformation de la poudre de lait importée permet de couvrir les besoins de la population, toutefois elle semble inadaptée à jouer un rôle efficace dans le développement de la production laitière bovine. Or, le développement de la production laitière constitue une alternative durable pour l’approvisionnement des consommateurs en produits laitiers comme en témoigne son intégration dans le processus global de renouveau agricole et rural, grâce à la mise en place d’une filière dynamique et performante confortée par les aides aux livreurs, collecteurs et transformateurs de lait frais. Ce travail consiste à vérifier cette hypothèse par la réalisation d’un diagnostic de la filière laitière au niveau d’une région peuplée d’Algérie située en zone semi-aride (Sétif).

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