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Qualité du lait

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Effets d’injections d’oestradiol et de progestérone sur la production, la composition et la lipolyse du lait de vache non gravide

CHILLIARD Y. (1), CARTIER P. (2), LEVIEUX D. (3), OLLIER A. (1)

(1) INRA, Laboratoire Sous-Nutrition des Ruminants, Theix, 63122 St-Genès Champanelle, France

(2) Institut de l’Elevage, 14310 - Villers-Bocage

(3) INRA, Station de Recherches sur la Viande, Theix.

INTRODUCTION

L’élévation de la lipolyse du lait en fin de gestation (Chazal et Chilliard, 1987) suggère que celle-ci est sous dépendance hormonale, et notamment du couple œstrogènes+progestérone (E+P) (Bachman, 1982). L’objectif de la présente étude est de préciser les effets d’un traitement E+P sur la production laitière (PL) et la sécrétine de différents constituants d’origine sanguine ou mammaire.

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