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Concilier environnement et production

Bovins laitiers | Durabilité | Economie | Environnement

Analyse de la diversité de systèmes laitiers spécialisés en termes de durabilité :typologie des systèmes dominants et identification de systèmes innovants

LEBACQ T. (1, 2), BARET P.V. (1), STILMANT D. (2)

(1) Université catholique de Louvain, Croix du Sud 2, bte L7.05.15, 1348 Louvain-la-Neuve, Belgique

(2) Centre wallon de Recherches agronomiques, rue du Serpont 100, 6800 Libramont, Belgique

INTRODUCTION

Cette étude a pour objectif d’analyser la diversité des
systèmes laitiers spécialisés présents en Wallonie (Belgique)
sur base de leurs performances économiques et
environnementales, afin d’identifier les principaux systèmes
existants, ainsi que les systèmes à la marge. Parmi ces
systèmes marginaux, il s’agit de mettre en évidence des
exploitations innovantes, à promouvoir dans le cadre d’une
transition vers des modèles répondant aux principes de
l’agroécologie (Stassart et al, 2012).

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