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2401. Alimentation

Alimentation | autonomie protéique | Bovins à viande | Pâturage

Des régimes riches en herbe pour l’engraissement de génisses rajeunies

« BUTEAU A. (1), BERTRON J-J. (2) (1) ARVALIS, Ferme Expérimentale des Bordes, F-36120 Jeu Les Bois (2) Institut de l’élevage, service Productions de Viandes, 49071 Beaucouzé

INTRODUCTION
Dans un marché français très segmenté pour les femelles de races allaitantes, des carcasses plutôt légères et suffisamment finies sont aujourd’hui demandées par l’aval de la filière, pour répondre à la demande des Grandes et Moyennes Surfaces qui proposent de plus en plus de barquettes de viande avec des morceaux plus petits en libre-service. La tendreté de la viande est également un critère recherché par les consommateurs. Ainsi, la production de jeunes génisses semble répondre à ces deux attentes. Si quelques références existent déjà sur les conduites de tels animaux avec des rations à base d’ensilage de maïs, peu de références sont en revanche disponibles sur des rations à base d’herbe conservée, plus économes en correcteurs azotés. Différents types de rations à base d’herbe ont donc été testés dans l’objectif d’améliorer l’autonomie protéique de ces conduites d’engraissement. »

Alimentation | autonomie protéique | Bovins à viande | Pâturage

• Buteau A.
• Bertron J-J.