Tous les textes des 3R

2401. Alimentation

Alimentation | Bovins laitiers | Fourrage

Affouragement en vert de sorgho multi-coupes : effets sur l’ingestion, la production, composition et aptitude à la coagulation du lait

« MANZOCCHI E. (1), VIRY L. (1), EGGERSCHWILER L. (2), HAYOZ B. (2), SCHLEGEL P. (1), DOHME-MEIER F. (1) (1) Nutrition et émissions des ruminants, Agroscope, CH-1725 Posieux, Suisse (2) Mandats de recherche Animaux, Agroscope, CH-1725 Posieux, Suisse

INTRODUCTION
Le sorgho fourrager trouve de plus en plus sa place dans les rotations de cultures, y compris en Suisse, souvent en substitution partielle du maïs, principalement là où l’irrigation n’est pas possible ou en cas de restrictions sanitaires à la culture de maïs. La culture de sorgho fourrager de type multi- coupes est mise en place comme culture dérobée estivale et contribue à sécuriser la production fourragère lors de périodes de forte sécheresse. Toutes les parties aériennes de la plante de sorgho (sauf les graines) contiennent un glycoside cyanogène: la dhurrine. La détoxification par voie enzymatique de l’acide cyanhydrique formé lors de l’hydrolyse de ce composé dans la panse en thiocyanate pourrait être favorisée par l’ajout de soufre à la ration (Archer et Wheeler, 1978). L’utilisation de sorgho fourrager de type multi-coupes pour l’affouragement en vert des vaches laitières a fait l’objet d’un essai qui avait pour but de mesurer les performances des vaches laitières avec ou sans une supplémentation en soufre dans la ration, en comparaison avec de l’herbe d’un mélange graminées-légumineuses. L’essai visait également à évaluer les effets sur l’aptitude à la coagulation du lait. »

Alimentation | Bovins laitiers | Fourrage

• Manzocchi E.
• Viry L.
• Eggerschwiler L.
• Hayoz B.
• Schlegel P.
• Dohme-Meier F.