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Autonomie alimentaire | Ruminants (général)
Une démarche participative de Diagnostic d’Autonomie pour une re-Conception Agroécologique des élevages de Ruminants (DACAR)
THÉNARD V. (1), PAGES Y. (2), DELMAS B. (2), CHOISIS J-P. (3), MAGNE M-A. (4,1)
(1) INRA-UMR AGIR1248, F-31326 Castanet Tolosan, France
(2) Chambre d’agriculture d’Aveyron, F-12026 Rodez, France
(3) INRA-UMR DYNAFOR, F-31326 Castanet Tolosan, France
(4) ENFA-UMR1248 AGIR, F-31326 Castanet Tolosan, France
INTRODUCTION
Dans les zones herbagères du sud massif central,
l’intensification de la production laitière a entrainé une
augmentation des achats d’aliments et d’intrants au détriment
de l’usage des surfaces en prairies naturelles et zones
pastorales (Quetier et al., 2005). Pour s’adapter aux
changements globaux, les éleveurs s’organisent pour penser
des alternatives à l’alimentation de leur troupeau et pour
renforcer l’autonomie alimentaire de leur exploitation.
L’autonomie alimentaire est vue comme un des moteurs du
développement de systèmes d’élevage agroécologiques
(Thénard et al., 2014). Dans le Rayon de Roquefort, face à un
contexte agricole de plus en plus incertain (sécheresse,
fluctuation du coût des intrants, diminution de la production de
Roquefort etc..), l’enjeu est de reconcevoir des systèmes ovinlait
valorisant davantage les ressources fourragères locales
pour renforcer leur autonomie. Des travaux de recherche
menés en partenariat avec des éleveurs et des conseillers
agricoles ont permis la mise au point d’une démarche de
Diagnostic d’Autonomie pour une
re-Conception Agroécologique des élevages de Ruminants
(DACAR). Il s’agit d’évaluer l’autonomie alimentaire d’une
exploitation d’élevage de ruminants non pas de manière
indépendante mais en l’intégrant à la productivité et à
l’efficacité des pratiques mises en oeuvre par les éleveurs.
