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Questions techniques posées par les signes de qualité lait

Caprins | Elevage biologique | Fromage | Reproduction

Reproduction caprine : contraintes pour les éleveurs ayant la démarche "Qualité" (AOC et agriculture biologique) : solutions envisageables.

G. BRICE (1), B. LEBOEUF (2), P. CHEMINEAU (3) , C. LECLERC (4), A. GUNDLACH (5), M. PELLICER-RUBIO(3)

(1) Institut de I’Elevage, B.P 18, 31321 Castanet Tolosan cedex

(2) INRA-SEIA Venours, 86480 Rouillé

(3) PRC-UMR INRA-CNRS-UNIV, 37380 N ouzilly

(4) Comité interprofessionnel du Ste Maure de Touraine, Chambre d’agriculture, BP 139, 37 171 Chambray les Tours

(5) ELIACOOP, I4 chemin des aubépines, 69 340 Francheville

RESUME

Dans le cadre des cahiers des charges des A.0.C et de I’agriculture biologique, la filière caprine est confrontée à deux problèmes majeurs de maîtrise de la reproduction : le désaisonnement et l’abandon des hormones d’induction et de synchronisation des chaleurs. Par les traitements lumineux, flash plus jours courts artificiels ou flash plus jours courts naturels (si le démarrage a lieu fin décembre - début janvier), le désaisonnement de la reproduction et donc de la production laitière est maintenant possible. Les résultats obtenus dans plusieurs élevages montrent qu’ils sont reproductibles d’une année sur l’autre. . La suppression des traitements hormonaux dans le cadre de l’utilisation de l’insémination artificielle (schéma de sélection) pose davantage de problèmes pratiques et de " mini révolution " pour les centres d’insémination artificielle et les inséminateurs. Actuellement un protocole est proposé, basé sur le conditionnement lumineux et l’effet bouc. I1 demande davantage de suivi, d’observations et de manipulations sur les animaux, et un supplément d’interventions pour les inséminateurs. Il est nécessaire d’avoir un peu plus de recul pour en faire une évaluation sur le terrain.

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