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Systèmes d’élevage

Bovins à viande | Economie | Systèmes d’élevage

Le bœuf Prim’Holstein de 24 mois, une solution pour compenser le manque de réformes laitières.

A. GUILLAUME

Chambres d’Agriculture de Bretagne - Station Expérimentale de Mauron - 56430 Mauron

INTRODUCTION

Face à la diminution de l’offre de vache de réforme laitière sur un marché où la demande est soutenue, le développement d’une production de bœufs Prim’Holstein peut contribuer à compenser ce déficit. Toutefois, cette production n’est possible sur des surfaces à bon potentiel agronomique que si son intérêt économique est supérieur à celui d’une culture de céréales, compte tenu du surcroît de travail et des besoins en trésorerie supplémentaire qu’elle occasionne. Aussi, il est paru nécessaire d’élaborer des itinéraires de production économes fournissant des carcasses conformes à la demande du marché.

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