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Alimentation - Fermentations ruminales

Alimentation | Digestion - Métabolisme | Qualité aliment | Ruminants (général)

Comparaison de deux méthodes d’étude de la dégradation à court et moyen termes des aliments pour ruminants (in sacco et production de gaz in vitro).

GIGER-REVERDIN S., SAUVANT D., CHAPOUTOT P.

UMR INRA-INAPG Physiologie de la Nutrition et Alimentation, 16, rue Claude Bernard, 75005 Paris

INTRODUCTION

La valorisation des aliments dépend, en grande partie, de leur dégradation dans le rumen qui est généralement estimée par la méthode des sachets de nylon (Michalet-Doreau et al., 1987) ou par la production de gaz in vitro (Menke et al, 1979). L’objectif de cette étude est de comparer les informations apportées par ces deux types de méthodes, pour une même durée d’incubation, sur un grand nombre d’échantillons d’aliments de composition et de natures très variées.

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