• Plan | Infos légales-Crédits | Espace privé
  • Pratiques d’engraissement des génisses dans des élevages allaitants charolais de Bourgogne.

    P. PIERRET, L. PORA, R. DUMONT

    ENESAD, BP 87999, 21079 Dijon Cedex, France

    INTRODUCTION

    Les performances des génisses et jeunes vaches de boucherie ont été bien décrites en situation expérimentale (Haurez et al, 1998). En élevage charolais, les génisses utilisées pour la production de viande sont issues du tri pour la reproduction, on peut observer une hétérogénéité en terme de poids de carcasse, de conformation, de couleur des muscles et du gras, d’état d’engraissement ce qui aboutit à une plus ou moins bonne valorisation. Etudier les déterminants de cette hétérogénéité est un objectif de ce travail dont la première étape vise à identifier les principaux schémas de production (Pora, 2002).

    Télécharger le fichier PDF (50 ko)

    Voir tous les textes de : Dumont R. | Pierret P. | Pora L.

    Voir tous les textes dans les thèmes : Bovins à viande | Conduite d’élevage | Systèmes d’élevage

    Autres textes des

    3R 2003 - Séance :

    Systèmes d’élevage

    Utilisation du territoire par l’élevage de ruminants : mise en oeuvre et intérêt d’une étude prospective à l’échelle communale. 

    C.H. MOULIN, F. BLANC, F. JARRIGE, P. LAPEYRONIE, M.L. NAVAS, F. BOCQUIER

    Effets de la réduction de la fréquence de traite sur le bien-être de la vache laitière. 

    A. BRULE, V. BROCARD, B. PORTIER, V. RACINE

    La traite une fois par jour pendant 7 semaines de vaches laitières Prim’Holstein et Montbéliarde en milieu de lactation : performances zootechniques, qualité du lait et des fromages. 

    D. POMIÈS, B. MARTIN, B. RÉMOND, G. BRUNSCHWIG, P. PRADEL, R. LAVIGNE, S. HULIN

    Suppression d’une traite par semaine pendant toute la lactation chez les vaches laitières à haut potentiel : effets zootechniques et caractéristiques physico-chimiques du lait. 

    N. MEFFE, C. TACHE, V. GAUDIN, P.G. MARNET

    Autonomie alimentaire des élevages bovins laitiers. 

    P. PACCARD, M. CAPITAIN, A. FARRUGGIA

    Bilan et autonomie azotée à l’échelle de l’exploitation d’élevage bovin allaitant : adaptation des systèmes de production, conséquences économiques. 

    P. VEYSSET, M. LHERM, D. BÉBIN

    Affiche • Typologie d’exploitations laitières de Haute-Saône selon leur niveau d’autonomie alimentaire. 

    S. GRANGER, C. GAILLARD, C. BARBET, M.C. BRIE, F. DUBIEF

    Affiche • Quel type de vaches laitières pour produire du lait au pâturage ? Résultats préliminaires0 

    M. STEIGER BURGOS, R. PETERMANN, P. HOFSTETTER

    Affiche • Etude de la diversité des systèmes laitiers de la région liégeoise sous l’angle de leurs performances économique et environnementale. 

    S. HENNART, D. STILMANT, P. RASKIN, L. FABRY

    Affiche • Simulation de la traite des vaches laitières une seule fois par jour en période estivale ou durant toute l’année : effets sur le revenu et le temps dégagé au niveau de l’exploitation. 

    G. BRUNSCHWIG, B. REMOND, D. POMIES, B. MARTIN, L. VIDAL

    Affiche • Gestion de prairies cultivées par des éleveurs laitiers sur un front pionnier en Amazonie brésilienne. 

    N. HOSTIOU, N. GIRARD, P. LECOMTE

    Affiche • Adapter les systèmes d’alimentation pendant la saison sèche pour les zébus laitiers sédentarisés en zone rizicole du Nord - Sénégal. 

    G. MOLENAT, C. CORNIAUX, S. GUEGUEN, C. LACZ, F. BOCQUIER

    Affiche • Les agriculteurs face à la reconnaissance de la multifonctionnalité de l’agriculture. 

    A. VILLARET, A.GUILLAUMIN

    Affiche • Une méthodologie d’évaluation rapide de la durabilité des systèmes d’élevage herbivore. 

    M. VAUCORET

    Affiche • Un suivi d’élevages pour construire un modèle d’étude de l’interaction entre répartition des pratiques et sensibilité aux aléas climatiques du système fourrager. 

    N.ANDRIEU, E.JOSIEN, M.DURU

    Affiche • Charges de travail dans des exploitations d’élevage bovin : impact du remembrement. 

    D. STILMANT, L. CRUCIFIX, L. PIERRET, S. HENNART

    Affiche • La flexibilité des exploitations d’élevage de bovins allaitants face aux aléas de la filière bovine : une analyse à partir de la conduite technique et des pratiques économiques et commerciales. 

    S. INGRAND, H. BARDEY, J. BROSSIER

    Affiche • Conduites d’élevage, bien-être animal et performances de croissance des jeunes bovins : les préoccupations d’un groupe de techniciens d’élevage. 

    H .DUBROEUCQ, I .VEISSIER, A .BOISSY, S. INGRAND, M. ROUX

    Affiche • Enquêtes sur les pratiques d’engraissement de vaches adultes charolaises en Côte d’Or (Bourgogne). 

    P. PIERRET, L. PORA, R. DUMONT

    Affiche • Caractérisation du bovin race locale dans l’Est algérien : étude biométrique et structurale du troupeau. 

    C. AISSAOUI, A. BENAKHLA, H. AOUADI

    Affiche • Influence de la conduite des génisses laitières sur leurs croissances et performances de production et de reproduction. 

    P. LESCOAT, J.Y. PORHIEL, J. GOARANT, P. BRUNSCHWIG

    Affiche • La traite une fois par jour de vaches Prim’Holstein pendant une semaine, diminue la production laitière de 25 % sans effet rémanent. 

    B. RÉMOND, D. POMIÈS, G. BRUNSCHWIG

    Affiche • Une traite par jour en élevage bovin : recueil de l’expérience de 120 éleveurs français. 

    L. GUEGUEN, V. BROCARD

    Affiche • Caractéristiques des carrières laitières chez la vache : étude d’un troupeau expérimental sur dix années. 

    V. THÉNARD, J.M. TROMMENSCHLAGER, M. CATTEAU

    Affiche • Relation entre le poids de naissance des agneaux (Ouled-Djellal) et le taux de sevrage à 90 jours. 

    M.DEKHILI

    Affiche • Utilisation de petits bolus pour l’identification électronique des ovins : évaluation du taux de rétention et des effets de changements de mode de conduite. 

    J. TEYSSIER, J.L. GAUBERT, P.M. BOUQUET, C. MATON, F. BOCQUIER

    Affiche • Impact de l’organisation de la reproduction sur la productivité des troupeaux ovins dans la région de Boujaâd au Maroc. 

    M. CHENTOUF, A. CHIKHI, B. BOULANOUAR, R. PAQUAY

    Affiche • Mise en lots en élevage caprin et gestion de l’hétérogénéité du troupeau. 

    S. GATEFF, D. SAUVANT

  • Secrétariat 3R - MNE - 149 rue de Bercy 75595 Paris cedex 12

    Tél : 06 46 77 02 41 - Courriel : 3R@idele.fr - Fax : 01 40 04 52 80

    © INRA-Institut de l'Elevage 2006-2017, tous droits réservés