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Bovins laitiers | Reproduction | Systèmes d’élevage

Des lactations de 600 jours pour pallier les problèmes de reproduction dans les systèmes laitiers bas-intrants de montagne

POMIÈS D. (1), FOURNIER F. (2), FARRUGGIA A. (1)

(1) UMR1213 Herbivores, INRA, VetAgro Sup, Clermont Université, Université de Lyon, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France

(2) UE1414 Herbipôle, INRA, Site de Marcenat, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France

RESUME

Avec la fin des quotas laitiers, la compétitivité des élevages de montagne doit passer par une utilisation maximale du pâturage, une réduction des intrants et une production de qualité telle que les fromages AOP. Pour étudier ce nouveau contexte, l’Inra a conçu et mis en place depuis 2011 deux systèmes d’élevage bas-intrants dans sa ferme expérimentale de Marcenat (Cantal, 1 100 m d’altitude) : 12 vaches Prim’Holstein et 12 Montbéliarde dans chaque système, une saison de vêlage réduite (77 jours) avant la mise à l’herbe pour superposer courbe de lactation et croissance de l’herbe, et zéro concentré ou 4 kg/j pendant 200 jours. Ces deux systèmes ont cependant conduit à de mauvaises performances de reproduction, avec un faible pourcentage des vaches adultes revêlant la saison suivante (35 %). Pour pallier ce faible taux de gestation, la lactation de certaines vaches non gestantes (7 à 23 selon les années) a été prolongée d’environ 10 mois afin de conserver 24 vaches traites par système durant l’été. Ces vaches en lactation prolongée (569 jours) ont produit 73 % de lait en plus par lactation (8 023 contre 4 648 kg) que les vaches en lactation standard (284 jours), avec un lait plus riche (+1,6 g/kg de TB et +1,8 g/kg de TP), et ont eu de meilleures performances de reproduction (72 % de vêlages la saison suivante). Ces résultats, à compléter par une étude économique prenant en compte les spécificités du contexte des zones AOP, suggèrent déjà une pratique intéressante pour assurer la durabilité de systèmes saisonnés, bas-intrants, de montagne.

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