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Bovins laitiers | Economie | Systèmes d’élevage

Concilier rentabilité et lait par vache : étude de 28 élevages laitiers en Bretagne

HERISSET R. (1), VAN BELLEGHEM P. (2), LOSQ G. (1), PORTIER B. (1), SAGET J. (3), TROU G. (1), QUEFFELEC A. (1)

(1) Chambre régionale d’agriculture de Bretagne – Pôle Herbivores – CS 74223 – 35042 RENNES cedex

(2) Cerfrance Bretagne – 5 allée Sully 29322 QUIMPER Cedex

(3) Montpellier SupAgro – 2 place Pierre Viala 34060 MONTPELLIER

INTRODUCTION

Cerfrance Bretagne et la Chambre d’agriculture de Bretagne ont analysé les données de 397 exploitations ayant produit plus de 8 000 l de lait par vache de 2010 à 2013 (Losq, 2015). Pendant ces 3 années, 61 exploitations ont toujours été dans le ¼ supérieur économique. En 2015, 28 élevages de ce groupe performant économiquement ont été enquêtés, afin d’expliquer l’origine de ces bons résultats.

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