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Alimentation

Alimentation | Ruminants (général)

Impact in vitro d’extraits végétaux sur les fermentations ruminales et la dégradation des protéines

REYNAUD C., LEMOINE A-S.

MixScience, Centre d’affaires Odyssée – ZAC Cicé-Blossac – 35172 Bruz Cedex

INTRODUCTION

Les huiles essentielles et les tanins sont connus pour leurs
propriétés antibactériennes. Ils peuvent être utilisés pour
diminuer la dégradabilité ruminale des protéines qui sont
alors mieux valorisées au niveau de l’intestin. Cet essai a
pour but d’étudier in vitro l’impact de tanins de châtaignier
hydrolysables, d’une huile essentielle (HE) naturelle de
cannelle et d’une HE naturelle d’ail sur les paramètres de
dégradation de la protéine (NH3, isobutyrate (IC4) et
isovalérate (IC5)) et sur les fermentations ruminales.

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