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0706. Alimentation
Alimentation
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Bovins laitiers
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Qualité des produits
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Qualité nutritionnelle
Evaluation comparative du transfert de deux formes de vitamine A dans le lait de vaches laitières
DEVILLARD E. (1), JURJANZ S. (2), LE ROUX Y. (2), RICHARD C. (1), ROBERT J.-C. (1)
(1) ADISSEO, CERN, F-03600 Commentry
(2) UR AFPA, ENSAIA - INPL, F-54505 Vandoeuvre-lès-Nancy
INTRODUCTION
La richesse en vitamines, en particulier en vitamine A, est un des atouts nutritionnels du lait et des produits laitiers. Cependant, il semblerait que certaines formes de vitamine A aient des enrobages protecteurs plus efficaces que d’autres contre les dégradations au niveau du rumen, ce qui favoriserait un meilleur transfert de vitamine A vers le lait. L’objectif de cet essai était de comparer l’excrétion de rétinol suite à l’apport de vitamine A protégée par deux technologies d’enrobage différentes : enrobage par double émulsion ou par atomisation. La comparaison était basée sur des mesures d’exportation de vitamine A dans le lait.
Alimentation
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Bovins laitiers
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Qualité des produits
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Qualité nutritionnelle
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3R 2007 - Séance :
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VEYSSET P., AGABRIEL J., INGRAND S., BÉBIN D., CONSTANT I., LHERM M., DAUPHIN L.
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MICOL D., DUBROEUCQ H., MARTIN C., GARCIA F., MIALON M.M., AGABRIEL J.
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DOZIAS D., PECCATTE J.R., AGABRIEL J., MICOL D.
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RODRIGUES A., ANDUEZA D., PICARD F., CECATO U., FARRUGGIA A., BAUMONT R.
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HASSOUN P., AUTRAN P., FOULQUIE D., BOUIX J., BOCQUIER F.
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D. SAUVANT, S. GIGER-REVERDIN, P. CHAPOUTOT, H. ARCHIMEDE
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ANDUEZA D., PICARD F., PECCATTE J.R., GALLARD Y., HASSOUN P., VIUDES G., EGAL D., PRADEL P., TROCQUIER O., THOMAS D., DELABY L., AGABRIEL J., BAUMONT R.
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GIGER-REVERDIN S., LANDAU S., RAPETTI L., DVASH L., DORLEANS M., UNGAR E.
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DELABY L., PECCATTE J.R., AUFRERE J., BAUMONT R.
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SCHORI F.
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AMRANE R., MICHALET-DOREAU B.
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RULQUIN H., PRADEL P., DEVILLARD E., ROBERT J.C.
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NATHAN S., CHAPOUTOT P., CABON G.
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NOIROT V., MONTEILS V., BAYOURTHE C.
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ALVES de OLIVEIRA L., HETREAU T.
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BRUNSCHWIG P., MESCHY F.
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CABON G., GARREAU R.
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FERME D., AVGUSTIN G., KAMEL C.
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MESCHY F., RAMIREZ A.H.
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PEYRAUD J.L., DELABY L., LAMBERTON P., LASSALAS J.
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LECHARTIER C., PEYRAUD J.L., CHEREL R., MOUSSET J.L.
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LELOUTRE L., ANDRIEU S.
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GERARD C., DHAYER J., GUYONVARCH A.
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LONCKE C., ORTIGUES-MARTY I., VERNET J., LAPIERRE H., SAUVANT D., NOZIERE P.
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GLASSER F., RÉMOND D., NOZIÈRE P.
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MALECKY M., SCHMIDELY P., BROUDISCOU L.
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BRUNSCHWIG P., PLOUZIN D.
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GILLET P., BOUTHORS D., BRUNSCHWIG P.
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EVANS E., ROBINSON P., SACADURA F., BODIN J.C.
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DEVILLARD E., JONES A.K., REYNOLDS C.K., GIVENS D.I., GERAERT P.-A., RICHARD C., PHIPPS R.H.
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3R 2007 - Séance :
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DELMOTTE C., ARTOISENET P., VANDIEST P.
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3R 2007 - Séance :
0706. Alimentation
CHIOFALO V., SCINARDO TENGHI E., D’AQUINO S., CHEVAUX E., PICCITTO F., SCIMONELLI M.